Le rosé de Tavel

vintavel

L'implantation de la vigne est très ancienne sur Tavel. Des pépins de raisins ont été retrouvés dans un puits au quartier de Roquautes (les hauts rochers) et ont été datés de l'époque romaine.
Dès le XIIe siècle, la communauté du Grand Mont (le fort St André) défriche et plante de la vigne à Tavel. Le Prieuré de Montézargues dépendant de cette communauté fait de même.

Depuis le Xe siècle, on boit du Tavel, boisson favorite du Roi Philippe le Bel. Les papes d'Avignon, François 1er, Ronsard, Louis XIV ou Balzac l'ont dégusté à leur table.
En 1868 le phylloxera détruit une grande majorité du vignoble est détruit. Il passe de 722 hectares à 50. La société parisienne qui exploite les mines de phosphate offre 100 000 plants greffés américains pour lutter contre ce fléau.

  • En 1938 grâce à ce don, 200 hectares ont été replantés.
  • 1902 : création du syndicat des propriétaires viticulteurs de Tavel
  • Le 15 mai 1936, sortie du « décret de l'appellation Tavel » (modifié le 3 janvier 1938)
  • 1936 : 132 déclarations de récolte sont recensées pour un encépagement total de 354 hectares 46 ares.
  • 1937 : construction de la cave coopérative de Tavel
  • 1938 : inauguration de la cave coopérative par le président de la République A LEBRUN.
  • 2002 : création de la fleur « rose de tavel » par le syndicat de l'appellation Tavel à l'occasion de son 100e anniversaire. C'est un rosier remontant, à fleurs groupées, d'un rose intense nuancé de rubis clair.
  • De plus le syndicat participe à l'aménagement paysager du village par la création de la « route du vignoble » qui est ponctuée d'espaces fleuris.
  • La Cave coopérative classée monument historique en 2013

Les principaux cépages sont :

  • Le grenache 50 à 60 %
  • Le cinsault
  • La syrah
  • Le mourvèdre
  • Et quelques cépages qui se raréfient :
  • Les clairettes roses et blanches
  • Le bourboulenc
  • Le Carignan
  • Et des cépages presque disparus :
  • Le picpoul
  • Le calitor

Actuellement quasiment 1000 hectares sont plantés en Tavel.

Le syndicat de l'Appellation Tavel met à votre diposition tous les renseignements nécessaires au 04.66.50.32.34 ou sur le site internet: www.vin-tavel.com

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